魯花中國民族品牌的驕子

　　山東魯花集團有限公司(簡稱“魯花集團”)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，業(yè)務(wù)橫跨食用油、調(diào)味品、米面等多個行業(yè)，現(xiàn)擁有47個生產(chǎn)基地，食用油年生產(chǎn)能力150萬噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力30萬噸，米面年加工能力50萬噸。目前，魯花集團已在全國成立268家銷售分公司，形成覆蓋全國市場的營銷網(wǎng)絡(luò)。

　　成立35年來，魯花一頭連接千家萬戶的農(nóng)民，一頭連接千家萬戶的消費者，以企業(yè)實踐和科技創(chuàng)新，走出一條創(chuàng)新之路，為中國農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了魯花樣本。

　　專注花生育種改良

　　35年來，為滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，魯花不斷進行種子增產(chǎn)、增質(zhì)，突破花生育種關(guān)鍵技術(shù)。

　　1986年，魯花集團的前身魯花植物油廠成立時便專注花生油生產(chǎn)。為保障種子安全，2009年魯花集團成立農(nóng)業(yè)科技推廣公司，專門從事花生良種的引育試驗、生產(chǎn)示范、經(jīng)營推廣。

　　2013年以來，魯花農(nóng)業(yè)科技推廣公司聯(lián)合山東省花生研究所成功研發(fā)了一系列具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”的適合國內(nèi)不同地區(qū)種植的花生新品種，建設(shè)高油酸花生良種繁育基地約10萬畝，促進高油酸花生良種的更新?lián)Q代。魯花集團以企業(yè)實踐守住花生種業(yè)。目前，魯花集團已經(jīng)成長為中國最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)，年銷售額近400億元，年產(chǎn)花生油超過100萬噸。

　　關(guān)鍵技術(shù)推動食用油升級

　　只破解種子問題遠遠不夠，加工環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)更為重要。魯花集團非常重視創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。

　　1992年，歷經(jīng)6年艱辛探索，魯花研發(fā)團隊成功研發(fā)出獨特的5S純物理壓榨工藝。這套工藝具有五大技術(shù)優(yōu)勢，一是物理壓榨技術(shù)；二是生香留香技術(shù)；三是無水化脫磷技術(shù)；四是恒溫儲存保鮮技術(shù)；五是去除花生油中的黃曲霉素技術(shù)。既保留了花生的濃香，又去除了黃曲霉素等有害成分。

　　5S壓榨工藝，特別是去除黃曲霉素這一成果，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生較大影響，為魯花集團日后發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。魯花集團以這項技術(shù)為重點的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標準化安全生產(chǎn)”項目，榮獲“國家科學技術(shù)進步獎”，推動了中國食用油的發(fā)展。

　　近年來，魯花立志做高端食用油引領(lǐng)者，積極推動食用油消費提質(zhì)升級，與國內(nèi)各大花生科研院所進行產(chǎn)學研合作，開展高油酸花生油良種的實驗、生產(chǎn)和推廣，助推我國花生良種更新?lián)Q代。2017年9月，魯花推出高油酸花生油產(chǎn)品，油酸含量達75%以上。

　　與此同時，魯花憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，獲得了來自消費端的認可。魯花連續(xù)多年在C-CSI中國顧客食用油滿意度排名中位列前三，更是在2017-2019年連續(xù)三年蟬聯(lián)第一名，2021年，魯花再次榮登C-CSI中國顧客食用油滿意度榜首。

　　魯花已經(jīng)成為中國食用油領(lǐng)軍品牌之一。魯花集團以自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢推動國內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　延伸糧油產(chǎn)業(yè)鏈

　　經(jīng)過多年發(fā)展，魯花集團進一步向多品種、多領(lǐng)域邁進，形成多產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展格局，成為一家以花生油為主導的綜合性糧油企業(yè)。當前，魯花集團已經(jīng)形成食用油、調(diào)味品、米面三大產(chǎn)業(yè)板塊，以5S壓榨工藝為重點，將創(chuàng)新技術(shù)延展應(yīng)用至各個油脂品類中。

　　在食用油板塊，魯花集團形成以花生油為主，壓榨葵花仁油、低芥酸菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的食用油產(chǎn)業(yè)鏈布局。

　　2007年，魯花在行業(yè)中首個推出葵花仁油產(chǎn)品，憑借其5S壓榨制油技術(shù)的優(yōu)勢，在國內(nèi)首次實現(xiàn)葵花籽殼、仁徹底分離后榨油，更好地保留了葵花仁香味，提高了葵花油的油品品質(zhì)。隨后魯花利用5S壓榨工藝中獨特的生香留香技術(shù)，推出低芥酸菜籽油，實現(xiàn)菜籽油升級，更好地滿足消費者對“色、香、味”和健康飲食的追求，助推菜籽油產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)低芥酸。之后，魯花又一次通過科技創(chuàng)新，成功研發(fā)亞麻籽油去苦留香技術(shù)，在去除苦澀味道的同時，充分保留亞麻籽的獨特芳香及豐富的α-亞麻酸，將亞麻籽油變成一款既香又健康的日常生活用油。

　　針對不同的油料作物，魯花集團通過創(chuàng)新改進技術(shù)，實現(xiàn)了葵花仁油、菜籽油、亞麻籽油等食用油的技術(shù)突破，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2017年，魯花利用自主研發(fā)并具有自主知識產(chǎn)權(quán)的制油設(shè)備，采用傳統(tǒng)的石磨研磨技術(shù)，生產(chǎn)出香味濃郁、風味純正的小磨芝麻香油，實現(xiàn)中國傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的融合。

　　調(diào)味品板塊是近年來魯花增長最迅速的一個板塊。魯花集團通過與國際專業(yè)研發(fā)機構(gòu)合作，歷經(jīng)10年的辛勤努力，精心培育出釀造醬油的重要元素——魯花珍稀醬香菌，讓魯花自然鮮醬香醬油的醬香味、鮮味、咸味相結(jié)合，產(chǎn)生撲鼻醬香。2012年，魯花集團投資興建山東魯花生物科技有限公司，推出自然鮮醬香醬油、黑豆醬油、自然鮮炒菜香醬油、蘸食鮮特級醬油、釀造黑糯米香醋、料酒、蠔油、調(diào)味醬等多種調(diào)味品，形成多品類產(chǎn)業(yè)鏈。

　　調(diào)味品之后，魯花向米面板塊邁進。2018年，魯花集團在河南省延津縣成立山東魯花(延津)面粉食品有限公司，通過獨特的六藝制作面條技術(shù)，研發(fā)出魯花經(jīng)典面條，具有“入鍋易煮不渾湯、入碗耐放不易坨、入口爽滑又軟彈”三大特色，受到消費者的喜愛。

　　科技創(chuàng)新讓魯花產(chǎn)品實現(xiàn)高質(zhì)量升級，助推了產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。憑借持續(xù)創(chuàng)新，魯花集團日益發(fā)展壯大，2020年，魯花集團銷售收入390億元，實現(xiàn)連續(xù)三十多年持續(xù)增長。

　　“愛心創(chuàng)新”引領(lǐng)發(fā)展

　　魯花集團發(fā)源于山東萊陽姜疃鎮(zhèn)，在辦廠之初就把“為人民服務(wù)”作為企業(yè)發(fā)展的初心和追求。愛心是魯花發(fā)展的凝聚力，創(chuàng)新是魯花發(fā)展的提升力。魯花集團董事長孫孟全表示：“產(chǎn)業(yè)報國，惠利民生，魯花這些年的發(fā)展靠的就是愛心和創(chuàng)新。從“滴滴魯花，香飄萬家”到“中國民族品牌的驕子”，魯花集團多年來堅持為產(chǎn)業(yè)謀發(fā)展，為農(nóng)民謀利益，為消費者謀幸福，不斷將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的帶動力和服務(wù)消費者的驅(qū)動力，以文化引領(lǐng)發(fā)展，以愛心引領(lǐng)創(chuàng)新。

　　“十四五”期間，魯花集團將繼續(xù)實施多元化發(fā)展戰(zhàn)略，在“愛心、創(chuàng)新”的引領(lǐng)下，著力完善食用油、調(diào)味品、米面產(chǎn)業(yè)鏈，以實際行動推動高端食用油的發(fā)展，為實現(xiàn)魯花“產(chǎn)業(yè)報國，惠利民生”的宏偉愿景而努力奮斗。

　　《人民日報》(2021年08月24日16版)

 

魯花飄香三十年

　　上世紀八十年代初期，中國正處在改革開放的陣痛期，很多集體企業(yè)開始關(guān)門倒閉，姜疃物資站跟眾多的集體企業(yè)一樣，滲淡經(jīng)營，艱難前行。這時物資站迎來了一位新站長，他就是后來成為全國勞動模范、著名企業(yè)家，多次受到國家領(lǐng)導人親切接見的現(xiàn)山東魯花集團董事長的孫孟全。孫孟全接手時，姜疃物資站僅有六七個人，而且連年虧損。接手物資站后，他做出了一個“寧農(nóng)勿工”的重大決策，物資站不再把經(jīng)營五金、建材作為重要項目，而是轉(zhuǎn)向了農(nóng)產(chǎn)品的加工出口，這一決策使物資站當年扭虧為盈。物資站在孫孟全的帶領(lǐng)下，得到了日新月異的發(fā)展。當時他們主要從事的是花生出口加工，由于膠東花生本身品質(zhì)優(yōu)良，再加上他們加工出來的產(chǎn)品質(zhì)量過硬，深受外貿(mào)部門的歡迎。隨著業(yè)務(wù)的不斷擴展，孫孟全的心中有了一個深深的疑問：花生被稱為長生果，這么好的東西為什么要出口，為什么不能加工成一種高檔的食用油讓國人享用？正是企業(yè)家固有的這社會責任感成就了今天的魯花。

　　在魯花生產(chǎn)花生油之前，市場上的花生油大都是土榨法生產(chǎn)出來的毛油，衛(wèi)生健康標準非常差。為了突破這一技術(shù)瓶頸，孫孟全董事長帶領(lǐng)他當時的團隊，將產(chǎn)品的質(zhì)量目標直指國際市場。當他們把第一批樣品送到當時的山東省糧油進出口公司時，一個從業(yè)三十多年的質(zhì)檢員說從沒有見到這么香的油，隨之問他們，加熱試驗是否合格。因為他們知道，壓榨的花生油加熱到一定的程度是要冒煙的，要想不冒煙必須將油中的磷脂除掉。加熱實驗結(jié)束后，檢驗員說，這個技術(shù)解決不了，油是達不到出口標準的。

　　這是一支堅強的團隊，這是一支知難而進的團隊，回到萊陽后，他們多方聘請技術(shù)人員，幫助攻克這一難關(guān)，但都是以失敗告終。這并沒有阻擋這支團隊攻堅克難的決心，為了保證技術(shù)實驗的順利進行，他們把廠區(qū)下邊建成地下室，讓所有的油品恒溫儲存。經(jīng)過了長達六年的科技攻關(guān)，1992年，魯花的5S物理壓榨工藝研制成功。這是一次技術(shù)革命，實現(xiàn)了花生油從傳統(tǒng)的土榨法，向規(guī)?；?、現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新與變革。同時也向全社會提供了營養(yǎng)健康、香味濃郁的食用油。魯花這一生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)成功，引起了社會的廣泛關(guān)注，直接引領(lǐng)了中國食用油的二次革命。1996年魯花公司順利通過ISO9002國際標準質(zhì)量管理體系認證。2002年獲得國家首批“放心油”稱號。2003年食用油國家標準審定會專家，參照魯花花生油加工工藝，對花生油國家標準進行了重新修訂。2003年6月，山東省科技廳組織全國油脂行業(yè)的權(quán)威專家，對魯花的5S壓榨工藝進行國家科技成果鑒定，結(jié)論為該工藝有明顯的五大創(chuàng)新：一、物理壓榨技術(shù)代替化學浸出，避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染；二、“生香、留香”技術(shù)，完全激發(fā)和保留了花生中的香味物質(zhì)；三、“無水化脫磷”技術(shù)，去除有害物質(zhì)，完全保留油品中的活性營養(yǎng)；四、恒溫儲存、保鮮技術(shù)，確保食用油中的天然營養(yǎng)成分不變質(zhì)；五、去除油品中黃曲霉素技術(shù)。這是魯花的核心技術(shù)，在做到去除黃曲霉素的同時，完整保留了植物油的營養(yǎng)、風味等品質(zhì)特征。這一核心技術(shù)先后獲得了“國家發(fā)明專利”和“中國糧油學會科學技術(shù)獎”。專家組評審認為，魯花的“5S物理壓榨工藝”科技含量高，是世界領(lǐng)先的食用油制造工藝，填補了國內(nèi)外空白，引領(lǐng)了我國食用油工藝發(fā)展的方向。

　　魯花開始步入發(fā)展的快車道，2004年魯花壓榨一級花生油被國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心授予“營養(yǎng)健康倡導產(chǎn)品”；2007年，該工藝榮獲了山東省“科技進步一等獎”；2013年，魯花“5S物理壓榨工藝”榮獲國家“科學技術(shù)進步獎”。

　　其間魯花的花生產(chǎn)業(yè)迅速強大起來，從2002年到2014年，魯花先后在山東定陶、河南周口、湖北武漢、江蘇常熟、內(nèi)蒙臨河、湖北襄陽、河北深州、江蘇新沂、遼寧阜新、廣東東莞、重慶等花生產(chǎn)區(qū)建立油廠，魯花的快速崛起不僅為廣大消費者提供了營養(yǎng)健康的食用油，為國家油脂安全提供了保障，也帶動更多的山區(qū)農(nóng)民增收致富。

　　“由于你們的努力，使消費者和農(nóng)民都得到了好處，好，做得很好，希望你們做得更好，讓更多的農(nóng)民富裕起來。”這是前任中共中央總書記、國家主席胡錦濤在2003年12月14日視察魯花時說的一席話。帶著總書記的囑托，魯花踏上了新的征程。2009年魯花聯(lián)合21家企業(yè)共同發(fā)起成立了“中國花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，以研發(fā)花生產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)為手段，力爭使中國成為世界花生科技強國，保障我國食用油戰(zhàn)略安全,緩解我國植物油過度依賴進口的嚴峻形勢。同年6月，孫孟全董事長參加了前任總理溫家寶在濟南主持召開的座談會，在這次座談會上，他提出了“一增一減”的建議。一增是指讓老百姓花生增產(chǎn)，增產(chǎn)后促進農(nóng)民再增收，推動中國花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；一減是指吃香的油，減少食用油的總消費量，從而減少我國油脂的進口，保證我國食用油戰(zhàn)略安全。為了調(diào)動農(nóng)民種植花生的積極性，孫孟全董事長還建議國家對種植花生的農(nóng)民給予適當補貼，同時希望國家重視花生良種的培育，這一建議被寫進了2010年中央一號文件。

　　5S壓榨工藝的應(yīng)用，使花生產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，數(shù)千萬的花生農(nóng)民成了魯花的編外員工，他們因為種植花生而增收致富。魯花心系國家，心系農(nóng)民，2006年魯花成功的將5S壓榨工藝應(yīng)用于葵花仁油的生產(chǎn)，通過剝殼去皮壓榨，突破了傳統(tǒng)的葵花籽帶殼浸出的落后做法，填補了國內(nèi)外葵花油生產(chǎn)的空白。2009年，魯花以“5S物理壓榨工藝”為基礎(chǔ)研發(fā)的濃香葵花仁油技術(shù)榮獲國家發(fā)明專利。魯花在食用油領(lǐng)域又向前邁進一步。隨著5S壓榨工藝的日臻成熟，魯花開始向菜籽、大豆領(lǐng)域擴展。逐步形成了以花生油為主導，同時兼顧葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、調(diào)和油等多品類的多油并舉、多元化發(fā)展的新格局。

　　憑借“5S物理壓榨”技術(shù)榮獲國家科學技術(shù)進步獎的魯花集團，于2012年，投資興建魯花生物科技公司，魯花開始了二次創(chuàng)業(yè)。他們將發(fā)酵技術(shù)與壓榨工藝進行完美結(jié)合，生產(chǎn)高端“自然鮮”醬香型醬油系列的調(diào)味品，從而形成了魯花第二條產(chǎn)業(yè)鏈。壓榨工藝的應(yīng)用，顛覆性地改變了傳統(tǒng)的醬油制出工藝。自然發(fā)酵，讓有生命的菌種在音樂聲中快樂地孕育生長，充滿更強的生命力。長期的純凈密閉發(fā)酵，有效地避免露天日曬醬油容易受到的雜菌侵蝕和環(huán)境污染的弊端，這在醬油生產(chǎn)領(lǐng)域中是一次具有劃時代意義的創(chuàng)舉。為進一步確保自然鮮醬油的自然鮮香和高品質(zhì)，魯花集團斥巨資引進了全球領(lǐng)先的自動化灌裝線，不僅保持了自然鮮醬油的濃郁醬香，新鮮純凈，也避免了在生產(chǎn)過程中的人為污染，完整的生產(chǎn)過程已達到了國際領(lǐng)先水平。這種創(chuàng)造性的科技突破，為魯花自然鮮醬油在行業(yè)內(nèi)取得領(lǐng)先地位奠定了堅實的基礎(chǔ)。魯花自然鮮讓魯花再次飄香。

　　三十年，魯花從一個小小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)物資站發(fā)展到今天中國食用油三大品牌之一，花生油中國著名品牌的知名企業(yè)集團，已橫跨食用油、調(diào)味品、蔬菜加工等多個行業(yè)。主要產(chǎn)品有：“魯花5S壓榨一級花生油”、剝殼“壓榨葵花仁油”、“壓榨特香菜籽油”、“玉米油”、“大豆油”、“特級初榨橄欖油”、“芝麻香油”、“自然鮮醬香醬油”、“釀造黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“礦泉水”、“FD食品”等。到2015年，集團公司在全國建立了近200個銷售分公司，發(fā)展了2000多家經(jīng)銷商，形成了覆蓋全國的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。

　　三十年來，魯花集團把質(zhì)量興企放在首位，提出了“追求一個大目標——提高人類生命質(zhì)量；貫徹一個大綱領(lǐng)——傳承愛心創(chuàng)新文化；發(fā)展一個大同盟——帶動農(nóng)民增收致富；抓住一個大根本——創(chuàng)立企業(yè)美好信譽；夯實一個大基礎(chǔ)——嚴格產(chǎn)品質(zhì)量管理”的經(jīng)營理念。以質(zhì)量鑄造品牌，以品牌引領(lǐng)企業(yè)，產(chǎn)品合格率達到100%。

　　十三五期間，魯花集團一方面繼續(xù)實施多元化發(fā)展戰(zhàn)略，著力打造食用油和調(diào)味品兩大產(chǎn)業(yè)鏈，使花生油年生產(chǎn)能力達到150萬噸，其它食用油年生產(chǎn)能力達到100萬噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力突破50萬噸，為實現(xiàn)魯花人“產(chǎn)業(yè)報國，惠利民生”的宏偉愿望而努力奮斗。

 

解讀：百億魯花成功的背后

　　近日，山東魯花集團舉行了一場隆重儀式，將享有“中國式管理之父”美譽的臺灣師范大學曾仕強教授聘為魯花集團的道統(tǒng)文化總顧問。魯花集團管理層及其旗下150多個分公司、工廠的主要負責人齊聚魯花集團總部，與曾仕強教授的道統(tǒng)文化學員們共同見證了這場隆重的授聘儀式，并參加了曾仕強教授的易經(jīng)管理成果培訓班，接受曾教授的企業(yè)道統(tǒng)文化輔導。

　　一個企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，與中國傳統(tǒng)文化的啟發(fā)和引導究竟多大關(guān)系？魯花集團從一個小小的物資站成長為百億企業(yè)，其背后的精神支撐、文化支撐來自哪里？曾仕強教授又為何會接受魯花集團的聘請？記者進行了深入采訪。

　　從“為人民服務(wù)”到“利人為公”魯花年堅持一個方向

　　在萊陽市姜疃鎮(zhèn)姜疃村，有一條魯花大街，大街上有魯花集團30多年前起步的地方。當年的魯花植物油廠已成為魯花集團年代最久遠的一個廠區(qū)，廠區(qū)對面是魯花集團出資1000萬元捐建的姜疃中心小學。72歲的村民林中全每天都在小學門前的柳樹下閑坐，和村民們聊天。對面的魯花廠區(qū)，是林中全退休前曾“戰(zhàn)斗過的地方”。

　　回首曾在魯花集團工作的日子，林中全感慨萬千。他指著廠房上書寫的“為人民服務(wù)”五個大字告訴記者，當年還是姜疃物資站站長的孫孟全提出“為人民服務(wù)”時，他們曾暗笑：“一個小油坊，能讓這七八個干活的人吃飽飯就不錯了，用得著這樣唱高調(diào)么？”而當孫孟全告訴他們：“要讓中國人都吃上咱們的花生油”時，他們更覺得不可思議。

　　然而30多年過去了，讓林中全沒有想到的是，“滴滴魯花香飄萬家”早已成為現(xiàn)實，魯花成為中國食用油行業(yè)當之無愧的“領(lǐng)跑者”。

　　魯花究竟靠什么“領(lǐng)跑”行業(yè)？又是怎樣飄入“萬家”？魯花集團董事長孫孟全的思緒回到30多年前：

　　上世紀80年代，孫孟全接任姜疃鎮(zhèn)物資站站長。當時，這家物資站虧損17萬元，每個站長堅持不到一年就干不下去了。孫孟全接任站長那年，姜疃鎮(zhèn)的地瓜豐收，很多農(nóng)民家里存放著幾千斤的地瓜干。農(nóng)民找到物資站，希望他們幫忙把地瓜干賣掉。孫孟全下定決心：“既然農(nóng)民需要咱，咱一定想法！”他們歷盡辛苦，幫農(nóng)民賣掉了地瓜干，賺回了物資站第一筆錢3萬元。農(nóng)民握著他的手說：“謝謝你，如果沒有你，我們的地瓜干都爛掉了！”

　　孫孟全深深感覺到來自農(nóng)民的那份信任，同時也覺得很不好意思，心想：“咱們賺了錢，農(nóng)民還感謝咱們。”從那時起，他就告訴自己，一定要時時處處想著農(nóng)民，想著消費者。只有想著他們，干事情才能成功。

　　只有時時處處想著別人的人，才能獲得成功。這是當年剛剛30出頭的孫孟全得出的第一個人生結(jié)論。也是在那時候，他把“為人民服務(wù)”的追求運用到企業(yè)發(fā)展中。

　　上世紀80年代的中國剛剛改革開放，老百姓要么吃小作坊生產(chǎn)的土榨油，要么吃浸出法生產(chǎn)的油。土榨油生產(chǎn)工藝簡陋，衛(wèi)生條件差，做菜時冒煙起沫，不能形成規(guī)?；a(chǎn)；浸出油經(jīng)過高溫精煉，無色無味、營養(yǎng)受到破壞、而且有溶劑殘留、不利于人體健康。“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油！”孫孟全給自己，也給魯花下了這樣的“死命令”。

　　為此，從1986年至1992年，在極端困難的情況下，以孫孟全為代表的魯花人歷經(jīng)六年的千辛萬苦，成功地研制出了5S物理壓榨工藝。

　　隨著央視“滴滴魯花香飄萬家”這句廣告語，5S壓榨工藝廣為人知。5S壓榨工藝對人類生命健康的貢獻是巨大的，僅“去除黃曲霉素”這一項，就攻克了世界級難題。魯花也因此榮獲國家科技進步獎。

　　回顧5S壓榨技術(shù)“誕生”的過程和為這一技術(shù)付出的心血與汗水，孫孟全感覺動力的根源在于，他們做這件事的時候，一心想著的就是“讓老百姓吃到好油”，這正契合了他后來提出的“產(chǎn)業(yè)報國惠利民生利人為公以德取得”的企業(yè)核心價值觀。

　　從“為人民服務(wù)”到“產(chǎn)業(yè)報國惠利民生”到“利人為公以德取得”，孫孟全帶領(lǐng)魯花人找到了企業(yè)發(fā)展的“密碼”。他在多次企業(yè)文化培訓班上對魯花集團的干部員工講：“利人為公”與“要效益”矛盾嗎？魯花多年的實踐證明根本不矛盾。“道德就是我們的信仰。道德是為成功保駕護航的！”孫孟全的話擲地有聲。

　　有“中國式管理之父”之稱的曾仕強教授認為，一個企業(yè)要想成為百年老店，首要條件就是目標正大、方向明確。魯花集團在上世紀80年代就以“為人民服務(wù)”為目標，目標正大；以“做出讓人民放心的油”為方向，方向明確。35年一以貫之，非常難得，值得尊敬。

　　從“吃苦”到“吃虧”魯花人的價值觀高度統(tǒng)一

　　人們常說，世上最怕“認真”二字。曾仕強教授理解的“認真”是指認識到“真”的東西。他認為，魯花服務(wù)人民的目標，“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的承諾，都是認到了“真”。而在“認真”之后，還要“歸一”，即把“真”的東西一以貫之。這需要團隊同心協(xié)力、分工合作。

　　從一個只有7人的物資站，發(fā)展到一個有1萬多職工的大型民營企業(yè)，孫孟全深知人才梯隊建設(shè)的重要性。近幾年來，孫孟全將魯花集團的人才標準定為以下四點：能吃苦、能吃虧、能受氣、能忍耐。在他看來，人這一生當中如果做不到這四點，就不能成為人才。

　　如何理解人的吃苦、吃虧、受氣和忍耐？魯花集團總裁孫東偉的回答是：以其無私，故能成其私。他說，人的價值體現(xiàn)在對社會的貢獻上。即便一個人是億萬富翁，卻沒有給過社會一分錢，那么這個人與乞丐并無區(qū)別。魯花集團把“能吃苦、能吃虧、能受氣、能忍耐”作為人才的標準，與魯花的企業(yè)核心文化高度統(tǒng)一。

　　在企業(yè)管理中，孫孟全反復(fù)強調(diào)“多換思想少換人”。他認為人的能力就體現(xiàn)在是否能改變別人的思想。他堅持把魯花建成一所培養(yǎng)人才的大學校，不能讓來到魯花的人單純只追求物質(zhì)和金錢，關(guān)鍵還要學會做人做事的道理。

　　做人做事的道理從哪里來？又如何影響他人？2009年，一個偶然的機會，孫孟全觀看聆聽了曾仕強教授做客央視《百家講壇》講述的《易經(jīng)的奧秘》，深深感到曾仕強教授講的很多理念、內(nèi)容都是他在管理企業(yè)的過程中一直踐行的，在反復(fù)看了10遍之后，他確信曾教授所講的這些易理，正好暗合了魯花多年的實踐，以后肯定也是魯花的核心文化。為此，魯花集團當年即召集了所有高管和全國60多個分公司主要負責人，進行了一次為期18天的封閉學習，連續(xù)學習《易經(jīng)的奧秘》電視講座。

　　從此，魯花與中國傳統(tǒng)文化結(jié)下了不解之緣，除了不間斷地組織學習《易經(jīng)的奧秘》講座外，還先后組織學習了《論語》、《道德經(jīng)》、《弟子規(guī)》、《了凡四訓》等中國傳統(tǒng)文化經(jīng)典。為魯花文化的進一步完善與發(fā)展找到了源頭和根基。

　　幾年來，魯花集團全體員工《易經(jīng)》和傳統(tǒng)文化的感召下，精神面貌、為人處事發(fā)生了很大的變化，“產(chǎn)業(yè)報國惠利民生”“利人為公以德取得”真正融入到了魯花人的行為準則當中。

　　當價值觀高度統(tǒng)一，企業(yè)管理和發(fā)展都能迅速達成一致，魯花集團也不斷創(chuàng)造著令人贊嘆的業(yè)績。

　　在曾仕強教授看來，一個人一生的責任有二：奉養(yǎng)兩代人，教養(yǎng)兩代人。魯花集團多年來對企業(yè)文化的堅持和學習，不僅僅是在做企業(yè)，而是帶領(lǐng)所有員工履行其作為人這一生的責任。這是在“認真”“歸一”之后，魯花集團的持續(xù)“傳承”，非常難得。

　　曾教授坦言，一個大型企業(yè)，把所有的高管集合起來封閉式培訓，18天，是一件非常“冒險”的事情。但魯花集團每年都要封閉培訓幾次，他們用這種形式，把老祖宗的東西放到嘴邊咀嚼并從中汲取營養(yǎng)。魯花人面對現(xiàn)實，好好用心，對內(nèi)要求質(zhì)量，對外憑良心為人民服務(wù)，不被外界環(huán)境牽著鼻子走，做到了天人合一。

　　從創(chuàng)新到傳承魯花繼續(xù)“領(lǐng)跑”民族產(chǎn)業(yè)

　　1993年，當5S壓榨技術(shù)運用于花生油生產(chǎn)，魯花集團開創(chuàng)了中國食用油產(chǎn)業(yè)的新時代。

　　2012年，當5S壓榨技術(shù)應(yīng)用于醬油生產(chǎn)，魯花自然鮮醬香醬油應(yīng)運而生，魯花又開創(chuàng)了中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的新時代。

　　醬油工藝起源于中國，卻在日本發(fā)展壯大。2002年，孫孟全到日本考察，發(fā)現(xiàn)日本醬油質(zhì)量要高于中國醬油。當時他心想：“醬油是中國人老祖宗的發(fā)明，為什么我們中國人就不能做出更好的醬油呢？”他暗下決心，魯花一定要承擔起這個責任。

　　孫孟全回國后，原本只生產(chǎn)植物油的魯花集團開始了醬油的研發(fā)。為了培育出中國人所懷念和喜好的具有濃郁醬香味的菌種，魯花從日本引進了珍稀菌種，利用長達10年的時間，在生產(chǎn)中不斷研發(fā)、反復(fù)改良和實驗……2012年，魯花培育的獨特醬香菌種終于達到了最佳狀態(tài)。當年，魯花集團就投資6億元創(chuàng)建魯花生物科技有限公司，生產(chǎn)高端自然鮮醬香醬油。與傳統(tǒng)的水淋法生產(chǎn)醬油不同，魯花自然鮮醬油采取珍稀菌種，并采用世界先進的生物發(fā)酵技術(shù)和壓榨生產(chǎn)工藝，無需添加防腐劑，真正呈現(xiàn)了醬油的自然鮮香，使菜肴著色均勻，入味深厚。

　　對于魯花集團來說，產(chǎn)業(yè)布局是科技上的創(chuàng)新，是管理上的傳承。創(chuàng)新是為了有更多的產(chǎn)業(yè)服務(wù)于農(nóng)民和消費者，服務(wù)于中國經(jīng)濟發(fā)展；傳承是因為無論哪種產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)宗旨始終未變，堅持“以德聚行”，把“服務(wù)于社會、服務(wù)于百姓”刻在心上。

　　“魯花集團是以《易經(jīng)》和傳統(tǒng)文化為支撐進行管理的真正實踐者！”曾仕強教授說，魯花的可貴之處還在于其持續(xù)實踐，不斷改善。不管企業(yè)走多遠，始終不忘初心。作為國內(nèi)外知名的傳統(tǒng)文化大家，曾仕強教授能選擇魯花集團承載他的道統(tǒng)文化，他認為魯花完全擔得起。

　　而這，也正是魯花集團持續(xù)成功的根本所在。

 

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